常见的排风扇有3种:轴流风扇,风箱和离心风扇。(1)以前使用轴流风机,但由于总压小,因此在安装油烟净化器后很少使用。 (2)气柜全压适中,噪音低,风量可调。它通常用在温室排气系统的厨房排气系统中,通风橱和排气口之间的距离中等。(3)可以调节离心风机的全压和风量,但是由于噪音大,使用量不大。每家都有厨房里烟道,而且有主副烟道区分,主烟道贯穿整个楼体,而副烟道是相对独立的,它以一道带孔的隔板与主烟道隔开,上下则由楼板封住。一般家里的油烟会先到副烟道里,然后再通过隔板上的孔进入主烟道,这样可以防止串烟。
清洗周期短的烟道采用此法清理,即机器设备清洗法,对于油污较少。先将管道内喷洒清洗剂,使油污软化,再用30米长的电动软轴刷将油污洗擦干净。此法使用于30公分见方的竖烟道,人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小烟道。这种不易清洗而且轻易积油要缩短清洗周期。安装清洗人员采用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔,即开孔法,此法对于人工无法进入且拆卸较为难题的烟道采用此法。开孔大小、间隔、数目根据现场情况而定,油污清理完后将管道密封复原。
在装修时,对厨房里的各个排风口都要进行有效的处理,并且还要检查处理的效果。在抽油烟机与排烟井道相接的部位增加止烟阀,并把抽油烟机和排烟管连接处用发泡剂固定密封,减少由于气味倒流造成油烟废气的污染。每家的厨房里都有烟道,同时烟道也有主副之分,主烟道贯穿整个楼体,而副烟道是相对独立的。一般家里的油烟会先到副烟道里,然后再通过隔板上的孔进入主烟道,这样可保证每户的油烟是隔离开来的。而如果将副烟道直接连接主烟道,就会由于压力过低而导致倒烟或串烟现象。